Конгрио — экзотическая морская рыба с удлинённым телом, напоминающим угря, и плотным бело-розовым мясом. Обладает нежным, слегка сладковатым вкусом с тонкими нотами креветок и крабов, за что ценится гурманами. После приготовления мясо остаётся сочным, с крупными волокнами, легко отделяющимися от хребта.
Место вылова: Корея
Особенности: ✔ Деликатесный вкус - естественный морской аромат без резких оттенков ✔ Универсальная текстура - не разваливается при тушении и жарке ✔ Редкий гость в магазинах - эксклюзив для премиального ассортимента
Кулинарные преимущества:
Альтернатива лобстеру по доступной цене
Без резкого запаха, подходит для детского меню
Входит в топ-10 рыб для высокой кухни
Советы по приготовлению:
Не пересушивайте - готовьте до молочно-белого цвета мяса.
Лучшие специи: тимьян, шафран, чёрный перец.
Подавайте с лёгкими соусами (беарнез, лимонный масляный)
Идеальный выбор для ужина с налётом экзотики!
Калорийность в 100 г. блюда — 110 ккал. Пищевая ценность: жиры — 3 г., белки — 20 г.