Пелядь (сырок) вяленая — традиционный северный деликатес из ценной сиговой рыбы, выловленной в чистых озёрах Сибири и Урала. Приготовлена по старинному методу медленной сушки после особого посола. Обладает янтарно-золотистой кожицей, плотной упругой мякотью с жировыми прослойками и насыщенным вкусом, где гармонично сочетаются солоноватость, лёгкая сладость и нотки северных трав.
Особенности: ✔ Натуральный состав — только рыба, соль и время ✔ Идеальная балансировка — не пересолена, не пересушена
Гастрономические сочетания
К пиву — вместо привычного воблы или тарани
С чёрным хлебом и сливочным маслом
В рассольниках — для усиления вкуса бульона
Как снек — в походы и на рыбалку
Совет: Для полного раскрытия вкуса слегка сбрызните растительным маслом.