Горбуша — самый многочисленный и доступный вид дикого лосося с нежно-розовым мясом и насыщенным вкусом. Имеет более плотную текстуру по сравнению с семгой и выраженный рыбный аромат.
Место вылова: Камчатский край
Особенности: ✔ 100% дикая рыба ✔ Яркий вкус - идеальна для засолки и термообработки ✔ Универсальность - подходит для стейков, консервов, слабосоленых пресервов
Рекомендации: • Идеальна для домашней засолки (сохраняет плотность) • Лучшие специи: черный перец, укроп, лимон
В кулинарии требует умеренного нагрева
Отличное сочетание цены и пользы среди лососевых!
Калорийность в 100 г. блюда — 150 ккал. Пищевая ценность: жиры — 7 г., белки — 21 г.