Камбала — уникальная донная рыба с плоским телом и глазами, расположенными на одной стороне. Обладает белым, слоистым мясом с нежным, слегка сладковатым вкусом и тонким морским ароматом. После приготовления мясо легко отделяется от костей.
Место вылова: Сахалинская область
Особенности: ✔ Низкокалорийный продукт - идеален для диетического питания ✔ Минимум костей - удобна в употреблении ✔ Универсальна в приготовлении - подходит для жарки, запекания, тушения
Популярные способы приготовления:
Жареная в панировке с хрустящей корочкой
Запечённая с лимоном и травами
Тушёная в сливочном соусе
На гриле с овощами
Советы по выбору:
Свежая камбала имеет чистый морской запах
Глаза должны быть прозрачными, без мутности
Лучше выбирать рыбу среднего размера (30−40 см) — она нежнее
Отличный выбор для здорового питания и изысканных блюд!
Калорийность в 100 г. блюда — 90 ккал. Пищевая ценность: жиры — 3 г., белки — 17 г.