Астраханская вобла — пресноводная рыба, выловленная в дельте Волги и приготовленная по традиционному рецепту. Вяленая вобла отличается янтарно-золотистой кожей, плотной текстурой мяса и насыщенным вкусом с идеальным балансом солоноватости и лёгкой горчинки.
Особенности: ✔ Натуральный посол — только соль и время (без химии) ✔ Аутентичный вкус — сушка в речных бризах
Гастрономические сочетания:
Классика — к пенному с чёрным хлебом
С маслом — на ржаном тосте
В рассольник — для усиления вкуса бульона
С картофелем «в мундире" — народная закуска
Совет: Для полного раскрытия вкуса слегка сбрызните растительным маслом.