Муксун — благородная пресноводная рыба, обитающая в чистых северных реках Сибири. Отличается вытянутым серебристым телом с тёмной спинкой и нежным, слегка розоватым мясом. Обладает уникальным вкусом — мягким, с кремовой текстурой и лёгкими нотами свежего огурца и диких трав.
Совет: Для максимального вкуса сочетайте с мороженой брусникой и ржаным хлебом.