Королевский краб King Blue, или Paralithodes platypus, представляет собой один из наиболее привлекательных объектов промысла, благодаря своему внушительному размеру и характерному окраску. Взрослые особи этого вида могут достигать ширины панциря до 240 мм и максимального веса 5 кг, что делает их настоящим гигантом подводного мира. Яркий желтый цвет с синими пятнами по бокам и белое брюшко придают крабу удивительный вид, который привлекает внимание как любителей морепродуктов, так и исследователей.
Камчатский краб — сладкий и нежный, жирный и мясистый, его вкус- благородный и многогранный.
Рекомендации: готово к употреблению сразу после дефростации. Размораживать в холодильнике! Не размораживать в воде!
Сочетание: очень важно не перегружать специями краба. Классические сочетания: авокадо, лимон, сливочное масло, морепродукты, свежая зелень