Радужная форель — рыба семейства лососевых, является пресноводным видом стальноголового лосося. Форель называют радужной из-за алой полоски, проходящей по всей боковой линии. Отличается нежным розовато-оранжевым мясом с тонкими жировыми прослойками и мягким, слегка сладковатым вкусом
Место вылова: Россия
Особенности: ✔ Экологичное выращивание — строгий контроль качества ✔ Идеальный баланс жира и белка — нежнее семги, но менее калорийна ✔ Универсальность — подходит для всех способов приготовления
Способы приготовления:
Слабосоленая — с укропом и оливковым маслом
Запеченная в фольге — с лимоном и розмарином
На гриле — с медово-горчичным соусом
Уха по-карельски — с картофелем и сливками
Стейки в кляре — хрустящая золотистая корочка
Совет: Для максимального вкуса используйте морскую соль крупного помола при засолке.