Морской окунь — благородная глубоководная рыба с ярко-красной или розоватой чешуёй и крупными выразительными глазами. Отличается плотным белоснежным мясом с тонкой слоистой текстурой и насыщенным морским вкусом с лёгкими сладковатыми нотками.
Место вылова: Камчатский край
Особенности: ✔ Глубоководный обитатель — вылов в экологически чистых водах ✔ Без костного скелета — только хребтовая кость ✔ Универсален в приготовлении — от ухи до гриля
Гастрономические решения
Классическая уха — прозрачный янтарный бульон
Стейки на гриле с розмарином и лимоном
Карпаччо — тонкие слайсы с оливковым маслом
Тушёный в томате с оливками и каперсами
Приблизительный вес одной рыбины: 300 - 500 г Деликатес из морских глубин!