Гребенчатая креветка или креветка ботан — крупнейшая из добываемых в России. Эти «слоники» удивляют не только своими габаритами, но и сочным вкусом, забыть который невозможно. Крупная гребенчатая креветка получила своё название за счёт ребристого панциря, и впрямь напоминающего гребешок. Другое её имя — ботан — никак не связано с зубрёжкой учебной литературы. Это японское слово, обозначающее «древовидный пион».
Этот морепродукт — настоящая «белковая бомба»: в 100 г мяса креветки содержатся 19 г белка, причём жиров и углеводов практически нет. Это диетический и в то же время очень сытный продукт.
Идеальны для гриля, жарки, супов или азиатских блюд
По вкусу гребенчатая креветка схожа с мясом краба — такая же сочная и сладкая