Состав: соль морская, кориандр молотый, крахмал кукурузный, чеснок, лук репчатый, укроп, куркума, цедра лимона, перец черный молотый, перец белый молотый. Расход на 3−4 кг продукта
Скумбрия лимонная с луком и зеленью Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст.л.
Зелень петрушки — 20 г
Зелень укропа — 20 г
Приправа, соль — по вкусу
Рецепт:
Удалите у рыбы внутренности, голову и плавники, промойте и обсушите. Сделайте на тушке несколько надрезов, хорошенько натрите её приправой внутри и снаружи, досолите по вкусу
Порубите зелень, ½ очищенной луковицы мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Соедините лук, зелень, чеснок и 1 ст.л. майонеза. Заполните брюшко скумбрии этой начинкой
Смажьте рыбу тонким слоем майонеза. Другую половину луковицы порежьте полукольцами и вложите их в надрезы на рыбе. Уложите в форму и закройте фольгой
запекайте 30 минут в духовке при t 180 С. За 10 минут до готовности раскройте фольгу, чтобы подрумянить рыбу
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 4,5 г, жиры — 4,0 г, углеводы — 29,0 г Энергетическая ценность в 100 г продукта: 170 кКал